“那你就慢慢拉吧。”江芷直接把外套脱掉,一溜烟跑了上去。
“喂……”江澈拿着外套,欲哭无泪。
“哎,小芷,你怎么不穿外套?”常婕君眼尖,一下子就瞄到江芷没穿外套了。
“奶奶,没事,我肝火旺盛,压根不觉得冷。”江芷跑过去,趴到常婕君的膝盖上,笑嘻嘻地说。
摸着孙女的手,还很热乎的,常婕君也就放心了。
“奶奶,孙姐告诉我最近多了好多要求防范大规模雨雪的文件。”江芷抬起头,小声地说。
“这样看来估计是要下雪了。”沉思片刻,常婕君皱着眉说。
“哎,这鬼老天,要来就一下子来,倒也痛快。这有一下没一下的,烦死人了。”江芷苦着脸说。
“你这丫头,给你喘气的时间还不好啊,别贪心。”常婕君戳着孙女的苦瓜脸,心情舒畅不少。
说话间,楼道口传来江澈的声音,“臭丫头…你给我出来…”
“奶奶,我去厨房帮忙了。”没等常婕君回话,江芷就闪了。
“奶奶,我姐呢?”江澈拎着外套冲了上来。
常婕君睁着眼睛说瞎话:“她不知道哪去了,我没看到。”
“那我去找她。”江澈准备撤退。
常婕君笑眯眯地说:“来来,先别走,我们来聊聊你姐的外套怎么在你手上。”
江澈拖着长音喊:“奶奶!”希望能混过去。
“都不行,快过来坐。”常婕君笑得更灿烂了。
“来了。”江澈沮丧地走了过去。
厨房里,江芷犹如老鼠掉进了蜜缸,双手开工,嘴巴不停。“妈,大伯母,今年的黄炸肉真好吃,比去年的要松软些。”
“真是有吃还堵不住你的嘴。”李梅花笑着说。
刘秀兰坐在油锅前,边炸边说:“小芷,你这嘴巴真厉害,今年的我加了些糯米粉在里面,还没说就被你吃出来了。”
黄炸肉是三山村这一带的传统吃食,过年的时候,家家户户都会炸。
黄炸肉做起来其实也很简单,用面粉混合着鸡蛋液,里面再加入肥肉。三者搅拌均匀再放置几小时,等面粉发酵后,用筷子挑起鸡蛋大小的面团,往油锅里放。待面团呈金黄色后,控控油就可以出锅了。黄炸肉里的肥肉被高温炸制后,油脂被面粉吸收,吃起来不是很油腻,却又保留了肥肉的香甜。往年黄炸肉吃起来口感有点发紧,今年因为加了糯米粉,吃起来松软多了,江芷一连吃了4个。
“你别吃了,再吃下去,你就不用吃晚饭了。”江芷要去拿第五个时,被李梅花喊住了。
这东西里面有肥肉面粉,又是油炸过的,的确很饱肚。揉着微微隆起的肚子,江芷只好暂时歇工。
“大伯母,你怎么想到在里面加糯米粉呢?”不饱口福,也可以饱饱眼福,江芷守在油锅面前”监工”
“小芷,你稍微离远一点,免得油溅到你身上了。去年你奶奶嫌黄炸肉有点紧,我寻思着加点别的东西进去会不会好点。昨天你不是买了几袋糯米粉回来吗?我刚好看到了,想着用糯米粉做的南瓜饼松软香甜,咬起来还有点嚼劲,加在黄炸肉里应该也好吃。于是我就先弄了一点,你奶奶说好吃,这才都加了糯米粉。”刘秀兰劈劈啪啪说了一大堆,手头上的活也没有拉下半点,着实让江芷佩服。
“大伯母,你太能干了,这都能想出来。”江芷笑嘻嘻地说着好听的话。
刘秀兰摇着头说:“你妈来,差多了。这一盆面糊都是你妈调的,炸出来的才好吃。我也就嘴头上的功夫。”
在一边切肉丁的李梅花笑着说:“那也是大嫂指导的好。”
一会功夫,炸好得黄炸肉就堆满了小簸箕,江芷把满的簸箕抱到桌子上,往洗净滤干水的簸箕里铺上干荷叶,再拿到油锅前,“大伯母,今年怎么炸这么多啊?我看这盆面糊还能炸出2、3簸箕的黄炸肉来,再加上已经出锅的4簸箕,去年可才炸了一簸箕。”
“这是你奶奶的指示,她说家里人多,可以拿来当早餐吃,不愁吃不完。”刘秀兰边炸边说,不时也吃一个。
江芷心想这应该是奶奶在找借口备东西吧,这黄炸肉在室温下都能放一个多星期,放在冰箱里时间更长。要吃的时候拿出来蒸一下就可以了,很方便,特别省事。
晚餐桌上多了一盘黄炸肉,游安第一次吃这东西,觉得很新奇,一连吃了几个。
看着游安大口大口吃东西,刘秀兰特别高兴,对游安又多了分好感,真是个听话懂事的好小伙。“安慢点吃,厨房里还有呢,你若爱吃,明天早上还吃这个。”
“谢谢刘姨!”游安微笑着说。江家的菜色大多偏辣,口味比较重。游安爱是爱吃,但更爱吃甜食,这黄炸肉是甜的,更合游安的胃口。
“这孩子真懂事,对了小芷,你们在哪买的茶油啊?”刘秀兰说话幅度也太大了,从游安那一下子就转到油上面去了。
这油是江芷自种自榨的茶油,难道有什么问题,江芷忐忑不安地说着开始就编好的理由:“油是一个老爷子挑着卖的,说是自家的茶油吃不完,所以拿来卖了。大伯母,难道这油不好?那我明天就找他去,他都说了包好的,难道是个骗子?”
“你可别去找人家麻烦,他这油不是不好,而是太好了。炸了几锅黄炸肉,油居然不浑浊,半点异味都没有。以前炸一锅都要换一次油,今天我一次都没有换。”刘秀兰可是生平第一次用这么好的油。
李梅花也跟着开口,“今晚的菜是用炸过的油炒的,你们没有尝出异味吧?这油真好,拿来炸东西最好不过了,半点都不浪费。”
听了这番话,江芷的心放了下来,“真的啊,那我明天和小澈再去镇上看看,说不定能看到他,再买点回来。”
“明天29了,你们还出去啊?我和小安也去。”乡下日子简单平淡,江湖怕游安太无聊了。
一直闷头吃饭的江新国抬起头来,说:“那可不行,我都答应小安,明天带他上山挖冬笋逮竹鼠的。”这油不用问,一定是小芷空间里的,他们要是跟着去,去哪找卖油的老头啊!
江新华也开口说:“对啊,我连袋子和锄头都准备好了,就等着明天上山了。”
“那好吧,小安,我们正月再去镇上玩,明天先去抓竹鼠,竹鼠肉可好吃了。”怕游安不高兴,江湖极力推销竹鼠。
“小湖,比起去镇上玩,我还是喜欢去山上走走。谢谢新华伯和新国叔。”游安彬彬有礼地说。
江哲之真不明白这些人怎么有这么多话要说,连吃饭的时间都不放过。催促道:“你们快吃饭吧,有话等吃完再说,这大冷天的,再不吃菜都凉了。”
一家之主发话了,大家都不再说话,闷头苦干吃饭。
吃完饭后,江家一下子开了二桌,打的是升级,因为江新国只爱打这一种,而且他也只会打这一种。见人手有剩余,江芷直接溜回楼上了。打牌是见很累人的事,江芷宁愿去空间里干活,也不愿意打。
“你也跟着上来干嘛?万一奶奶犯困了就三缺一了。”这小子真是阴魂不散,走到哪跟到哪。江芷都想把他扔出去了。
江澈蔫头耷脑地说:“我最讨厌玩这些了,一坐下就想睡觉,管它三缺一,哪怕是一缺三我也不去。”
“这样啊,那太好了,我这斗地主二缺一,你上吧。”