韩冽知道池修现在是童生,这时代的科考制度和他知道的科举制还是有很多相同之处的,差别大点的就是科举都是三年举行一次,而这个时代的科考是每两年举行一次。
童生参加院试考过之后就是秀才,考中秀才后家里如果有田地可以免税,秀才参加乡试考中之后就是举人,考上举人也就有了做官的资格,最后是会试和殿试。
池修想走科举的路线他倒是支持的,在古代这种强权政治下,不都奉行朝里有人好做事嘛,就算不当官有了功名也比白身好。他前一世虽然读到了博士,但是在古代却没有什么当官的大志向,他对政治也没多大兴趣,还是好好的发展他喜欢的园林事业好了。
“考秀才蛮不错的,过两年我也考了试试。”韩冽点点头笑着说,他想了想还是觉得在古代拿个文凭好点,以后多买点地,考个秀才以后不用交税也能省一大笔银子呢。
“对了,你见过有卖樱桃干的吗?就是果脯的一种。”
池修摇了摇头,他前世到京城当侯爷的时候也没吃过什么樱桃干的果脯,“果脯不都是只有蜜饯的吗?你说的樱桃干我没见过。”
韩冽眼睛一亮,果然这时代还没有樱桃干,现在是樱桃采摘的季节,樱桃上市的时间很短,而且时间放不长,如果制成果脯去卖说不定能有一笔收入。
他将自己的想法告诉了池修,池修听完后思考了会说:“你的想法可行,不过前提是你要能做出可口的樱桃干,如果真做出来,我相信肯定会有销路的。”
“方法可行就好,樱桃干我会做,明天就去做了试试。”韩冽脸上带着一丝兴奋的光彩。
池修见他白皙的脸因为兴奋变得生动起来,心也跟着轻松了许多,不想扫兴,笑着点点头:“想做就做吧。”
☆、樱桃干
池家的房后连着一片山林,是当年池修的爹买下的,并在山中种了一大片的樱桃树,现在正是樱桃成熟的季节,放眼一看山上就是一大片红殷殷的果实。
韩冽上一世去一个樱桃之乡考察时,看到过一户和他关系不错的人家制作樱桃干,所以现在也想试试。而且他还知道其他几种果脯的做法,只要樱桃干卖的出去,其他的也能尝试。
在这里种植果树的人家还是很多的,而樱桃因为季节性强,成熟期短,所以大家都集中到镇上卖,价格并不高。韩冽想着做成了樱桃干后,放置的时间也长了很多,他先拿去卖了试试,如果有人买,那等樱桃落潮之后再拿出去卖,价格比卖新鲜的樱桃肯定会高上许多。
一早起来韩冽就和林氏说了自己的打算,林氏并不反对,还让他带着池业和池婉去帮忙采摘樱桃。
到了樱桃林后,韩冽就对两人说:“你们俩记得摘个大饱满的,坏的和小的就不要了。”
“好的,韩大哥。”池业笑着点点头。
池婉有七岁,小女孩长得清秀可爱,虽小却不调皮,在家里也很懂事,经常会帮林氏干一些轻活。
“韩大哥,你要做的樱桃干真的比樱桃还好吃吗?”池婉睁着大眼睛水汪汪的看着韩冽问。
韩冽摸了摸她的小脑袋,笑着说:“当然了,等韩大哥做出来第一个就给小婉吃好不好。”
“好,我最喜欢韩大哥了。”池婉虽然和韩冽相处的时间不长,但是却很喜欢这个会抱着她们讲故事的大哥哥。
摘了一上午,几人就摘了一背篓的樱桃,韩冽背着背篓拉着两个孩子回家后就开始制作起樱桃干来。
他和林氏要了家里过年时剩下的大半罐白糖后就开始忙碌起来。
先是将一部分樱桃洗干净,然后用自己削的细竹签将樱桃核挑出来,放在水中煮五分钟左右,又用清水漂洗到冷却。
最后将冷却的樱桃放入一个陶罐中,又加入了适量的白糖进行糖渍。
“韩大哥,这样就可以吃了吗?”池婉盯着罐子中的樱桃问。
韩冽笑着摇了摇头:“哪有这么简单,这还不行,等明天还要拿出来煮呢。”
池婉虽然好奇不过也没有多问,乖巧的点点头,又笑着说:“那池大哥今天给我做你说的红烧肉好吗?大哥好久都没吃肉了,我也想吃了。”
韩冽用手指点了点池婉的额头,笑着说:“你个小馋猫,你大哥现在的身体还不能吃油腻的东西呢。”
“哦,那我也不吃了,等大哥好了,你在做吧。”池婉虽然眼中露出一丝遗憾,但是很快就笑着懂事的说。
“什么要等大哥好了做?”池修一进厨房就听到池婉的声音,他笑着问道。
韩冽见他面色还有些虚,一脸不赞同的说:“你怎么起来了?”
“我好多了,实在躺不动了,我就在院中走走,没事的。”池修发现他的夫郎还挺管事的,无奈的笑着解释。
韩冽想了想点了点头:“那你随便走走就去休息吧。”
见池修一脸无所谓的样子,韩冽在心里吐槽:你老人家这身子可金贵着呢,全家老小就指望着你,千万别在出岔子了,我可没本事再冲第二次喜。
“你的樱桃干就做好了。”池修打量了一眼那个放置着樱桃的陶罐笑问道。
“没,还有好几道工序呢。”
“今天晚上吃什么?我觉得你昨天熬的瘦肉粥还不错。”池修想起昨天吃的粥就笑着提议。
韩冽白了池修一眼,想吃就直说呗。林氏的厨艺并不好,听池业说以前都是池父做饭,自从池父去世后,林氏才接手了做饭的活,可是做出来味道确实不太好吃。
昨天韩冽见林氏身体不太舒服,就帮着做了一顿饭,却征服了一家人的胃,现在都巴望着他做饭呢。
他看了看眼中带着笑意的池修,又想着说不定以后就和这人过一辈子了,既然想要征服这个男人,那就先从征服这人的胃开始吧。
韩冽初来到这世界时和谁都找不到共鸣,他有时半夜醒过来,内心总会感到一种深深的孤寂,好像自己怎么融入不了这世界一般。
而自从池修醒来后,不知道是不是冲喜之后被打上了这人的标签,还是因为这人是自己冲醒的,韩冽那种异世的孤寂感竟慢慢的变淡了很多,仿佛池修变成了他在这个世界的牵绊。当然这种感情还不是喜欢或者爱,他也不知道以后会不会爱上池修,但现在只是想抓住这种莫名的牵绊。
“今晚还吃瘦肉粥吧。”韩冽温和的笑着说。
池修眸底染上一层暖意,这少年倒是挺不错的,也许他能试着去接受这位冲喜夫婿,毕竟自己喜欢的也是男人。
晚上韩冽用严氏带来的野猪肉做了瘦肉粥,又炒了一盘素炒白菜和一盘麻婆豆腐,吃得一家人都乐融融的。
喝着碗里的肉粥,他想着这次把樱桃干做出来后就先拿去卖了试试,刚好去镇里看看还有什么可以做的,让自己家也一起赚点钱。
第二天韩冽将樱桃连同糖液倒入铁锅中,又放了些白糖一起煮,煮沸后一起倒入罐子中;两天后又倒出来放白糖加热,完了装罐中;过了两天又拿出来放糖加热。
经过三次加热沥去了多余的糖液后,他就将糖煮过的樱桃平铺在院中一方垫了块干净的木板的石台上,在太阳光下晒了两天,期间又拿湿布轻擦果实,以防果实黏住木板。
经过几天的工序,樱桃干就制好了,韩冽见池婉两眼发光的看着直接,就拿起一颗樱桃干递过去,“尝尝。”