清蒸水蛋加半勺香油,蒸排骨加小米椒熟芝麻,白灼虾,玉米排骨汤,油焖西蓝花等等。
这些菜的难度,也就比做方便面多个开火的步骤。
显然不是宴请菜品。
甘胜元特别给面子,立马捧场的都吃了几口,赞不绝口道:“原滋原味,没有过多调味,真棒。”
何铭展在一旁皮笑肉不笑,真是蛊王这碗酒,谁喝都先说胡话。
苟玳也清楚甘胜元是捧场,毕竟他准备的不过是普通园区的作物,又不是小说里用圣水浇灌,随便烹饪都能开金手指,将名厨精心烹制的菜品衬得黯然失色。
苟玳今天备这桌菜,是有自己的筹划。
“甘老板,不看交情,你觉得这些饭对于一般上班族而言,如何?”苟玳问道。
见苟玳加了前缀,甘胜元也实话实说:“口味较为清淡,也没有复杂的配菜,做日常便饭尚可,若要做聚餐或者宴请,略显寒酸。”
苟玳点头:“其实我做这桌菜的用意,是想和甘老板商讨做午餐的可能。”
“做午餐?”甘胜元面有难色。
他的胜元下午茶供应链,大多是沙拉、凉面、三明治或者养生汤等料理,并没有过于复杂的厨艺,若开始做午餐,等于他需要重新构建一条供应链,租用厨房场地,聘请厨师等等。
苟玳一下猜到甘胜元所想:“做午餐,但不是让你自己做。”
“不是我做?”
苟玳点头。
他今天让厨师准备这一桌,就是想向甘胜元推出他的计划。
甘胜元的下午茶供应链即便做起来,其对原材料的需求量仍然有限,苟玳并不打算再寻找多个合作方,因而便将主意落在了甘胜元已经构建的配送物流体系。
“我的想法是推出‘健康午餐’。现如今,外卖的危害大家皆有所闻,然而外卖行业仍旧蒸蒸日上,除了其确实方便美味外,大多没有食堂的上班族仍只能点外卖。既然胜元是做健康餐饮的,配送链也非常完整,我想是否可以构建一条健康午餐供应链,即胜元每天早上十点左右配送新鲜的原材料给客户,客户自行加工做饭,吃上健康午餐?”
一旁的何铭展摇头:“不实际吧,大多公司茶水间也就只有咖啡机、微波炉,有配电磁炉和锅碗瓢盆的少之又少。就算有,你在公司烹炸煎炒,肯定会被投诉的。”
苟玳点头,显然也考虑以上情况。他从一旁橱柜里拿出一个类似于饭盒的物件。
“这是之前王飞牛买的电热饭盒,我找他借来用。用这台机子,可以完成桌上所有简易菜。”
甘胜元被启发了思路,打量着饭盒道:“所以我只需要提供处理好的肉菜,调味料包,更贴心的话,再赠送一张如何做菜的小卡,其余工作便让顾客自己完成?”
苟玳点头:“这种机子做出来的食物味道确实一般,因而宣传方向上主打‘营养、健康、少油、淡盐’。”
其面向的顾客群体偏向追求健康窈窕的都市女白领。
因而苟玳设计了一个广告,进行情景再现——
一位可爱的都市丽人,在早上十点时,工作进入了第一次厌倦期。
这时,胜元的配送来了。
餐品并不提前告知,收到货时才有惊喜,当然,顾客在月初下单时,可以勾选自己的禁忌和口味。
丽人拆开精心包装的食材,心情愉悦,将食物按照制作小卡的简易要求,逐一放入机子。
这个过程也是让紧张的大脑休息调整的过程。
快到午饭时间,周边选择困难症的同事开始看外卖,或者拿出并不保温,昨天夜里做的饭时,丽人来到茶水间,从机子里将营养餐取出,享受热腾腾又健康的午餐。”
甘胜元眼睛愈来愈亮,苟玳这个方案,无疑和公司的理念非常契合,并且可以在原本的构架上简单增加变动。
健康午餐若能打出市场,他也可以和下午茶相结合,比如推出“午餐下午茶”的组合。
甘胜元:“玳玳,这方案很棒,只是我还有一点小困惑。那就是怎么能够让用户都去买这个电热饭盒呢?他们没有电热饭盒,那健康午餐的条件也无法达成了?”
苟玳摇头:“不用期待客户买,你直接送给他们就行。”
甘胜元:“送?”
苟玳点头:“这个加热饭盒并不贵,没有技术含量,你直接找厂家大批量订做,加上LOGO之类,单价不到三十元。”
苟玳说着,掏出一份推广方案策划书。