赶时髦的郎君不用说，从游花会回来直奔思顺坊，到李三娘食肆中下大笔订单，他们中关注长安时尚的都听说过李三娘食肆的大名，听说定的新品长安还没上，更兴奋了，没事就来转一圈，看店何时正式营业。
以莫文远来看，他们同现代爱探网红店的年轻人无异。
托时髦青年的福，试营业阶段，店中便接到大量高价订单，财源滚滚来。
……
“礼盒？”莫文远想，阿娘真是妙人，聪明长得好看就算了，思想超前观察力又强，她不做出一番事业，天理难容。
“不错，我昨日去游花会……”
“等等，阿娘你去游花会了？”李三娘不是说自己去市场调研了吗？
“当然去游花会了，你日日闭关做胶冻，可不知我们的销路，牡丹冻已成了游花会上的精致物件，我们店卖的胶冻，十之八、九都往会上去了。”所以她是去进行调查的。
“胶冻不同于蒸饼，不同于馒头，不同于豆腐，不同于其他物件，价格高昂，产量不高，购买的多是世家子，故而我们以往的包装就不太合适了。”她道，“我观诸郎君，多是一人带胶冻去，同其他人分食，又听说豪族之间以将其作为礼品转赠。”
“游花会上的郎君多用木纹雕刻的盒子将其分装，四枚一层，样式精美，我想许多人买它既不是为了吃，而是为了赠人，我们也推出礼盒可好？”
“胶冻还是一样的胶冻，用木盒装之后，价格怕是能翻几倍不止。我们再在盒子上银食肆字样，卖个好价钱的同时又打响名声，何乐而不为？”
这！太！超！前！了！吧！
莫文远都要窒息了，他阿娘真是具有划时代的商业头脑。
礼盒套装定下来之后，便是找人画花样制作，画花样莫文远便能胜任，真正的厨艺大师不仅有雕工还要有鉴赏力以及想象力，他做得食雕不仅要美还要美得独一无二。
至于木匠人选就更容易了，在雕版印刷术发明之后，做木雕刻的木匠分为两派，一部分被官办企业征走，还有则被寺庙雇佣，就印刷技术运用而言，有传教需求的寺庙雕刻的佛教并不比官府少。
就算是凭借与大兴善寺的关系，莫文远都能在白马寺中找到合适的匠人，此项工作对他来说，难度很小。
花样子才画出来，王蔚又再度找上门，他情绪高涨满面红光，看见莫文远恨不得将他抱起来抒发情绪：“莫小郎君可愿意收拾牡丹游宴？”
牡丹游宴？
他的心砰砰砰直跳。
莫文远听见自己的声音：“我愿。”
……
唐人喜欢外出游玩赏乐，游玩之际，还要在赏乐之地摆宴聚餐，若随性些就同现代人野餐，席地而坐，在郊外开怀畅饮。
能让莫文远激动的游宴自不是野炊小事，虽有游字，却是正儿八经的宴会，再有洛阳牡丹节的名头加持，重要程度虽不能与上巳、中和、重阳三大节日的游宴相比，却也不俗。
王蔚在莫文远耳边絮絮叨叨：“小郎君你不是想一展厨名？牡丹游宴可是扬名立万的好机会，当日众多才子在游花会汇聚一堂，节后定有人为游宴做文章，若菜做得好了，被记录在文章中，得人传颂，便是人在潮州，也可听说小郎君你的名声。”
莫文远打趣道：“此言差矣，即便有人为游宴做序，也是记述牡丹花之美，才子诗情的，谁会有人精心纪录菜品？”更何况他豆腐童子的名声早就传遍大江南北，口耳相传起不比用文章传播快多了？谁知道文章做得好不好，有没有人看。
王蔚正色道：“此言差矣，小郎君怎知无人精心记录菜品？便是牡丹冻，就已被吟诵，还有人为其做诗。”
莫文远瞠目结舌，为果冻作诗，这么硬核？打油诗吗？
“哎，便是无人记录，我也会应下来的。”他摩拳擦掌，跃跃欲试，“你是不止，对于庖厨来说能够独自操办宴饮，已是不得了的大事，我年纪尚幼，若无郎君从中斡旋，便不会有这机会，此次还真是多谢了。”
王蔚摆手道：“谢甚，你我不必有此虚礼，况且若没小郎君的手艺，便是我说的天花乱坠他人也无可能答应。”
胶冻很是刷了存在感，除此之外，莫文远之前做得牡丹菜，还有在旅社上午提供的菜品也很刷了一波好感度。有些郎君不拘一格，或用金银，或托关系，总归尝到了莫文远做的菜，他们个个都惊为天人，在王蔚提出让他操刀游宴时，恨不得举双手双脚赞同。
莫文远道：“游花宴有多少人？”
王蔚道：“便是到场宾客就有百八十人，有些人好携妓同行，人就更多。”无论哪个朝代的人都好附庸风雅，身边带才女美妓是游宴会的潜规则，莫文远虽没有接触过，但住在长安，想什么都不知道是不可能的，那些女妓不一定长得漂亮，却一定很有才情，吟诗作画信手拈来，琵琶舞曲无一不精通。
他外表年少，心理年龄不小，对穿一袭火红石榴裙的女妓颇为好奇，心说置办宴会时定要多看两眼。
“若按两百人算，可够？”
“够的够的。”
“分餐还是合餐？”唐以前多用分餐制，也就是从贞观年间，坐在一张桌子上吃饭的合餐制才渐渐兴趣，若是正规宴会，肯定还是每人面前一张矮桌，游宴毕竟更放松些，陈规无法束缚少年郎。
果然，王蔚道：“合餐便可。”
“要准备二百人饭食，小郎君可还忙得过来？若你不介意，我可找些厨子搭把手。”